隠れた美食

今回は都内の靖国神社境内にある八千代食堂の玉子丼(特攻の母の玉子丼)を紹介します。

元々、鹿児島知覧で「富屋食堂」を営んでいた鳥濱トメさんが出していた玉子丼。

その後、「富屋食堂」は陸軍指定食堂となり多くの特攻隊隊員が食堂の面倒を見たことからトメさんは「特攻の母」と呼ばれました。

その後、特攻隊員が食した「トメさんの玉子丼」が、再現され、靖國八千代食堂でいただくことができるようになりました。

そして、玉子丼ですがトロットロのたまごにほんのりと甘み、やさしさに包まれた味わいが最高でした。

また食べに行きたいです。

河野